Semana Santa: Rescate de la Tradición y Gastronomía Potosina

Estamos viviendo un tiempo de profunda reflexión espiritual en Potosí, una ciudad que desde su fundación ha sido caracterizada por su fe católica, sus tradiciones religiosas y su cultura arraigada. La Semana Santa es una de las expresiones más importantes de esta identidad, no solo a través de las procesiones y actos litúrgicos, sino también mediante su rica gastronomía.

Hoy se ha presentado una muestra de los 12 platos típicos de Semana Santa, en homenaje a los 12 apóstoles . Entre estas delicias se destacan:

Ají de sardina

Ají de lisa

Pan de Semana Santa

Humintas

Pastel de quinua

Locro

Ají de haba

Ají de arveja

Y la tradicional sopita de Semana Santa , un platillo que se estaba perdiendo, pero que gracias a iniciativas locales se busca recuperar.

Los organizadores y vecinos recuerdan que Potosí es cuna de una gastronomía única, con platos especiales para cada ocasión: picana y buñuelos en Navidad, lechón en Año Nuevo, chajchu en Ch'utillos y tanta wawas en Todos Santos .

Hoy más que nunca se revalora este legado, con el compromiso de preservar y transmitir las tradiciones gastronómicas potosinas a las nuevas generaciones, consolidando así una identidad cultural viva y orgullosa.