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Potosí, Bolivia .- En cumplimiento de las ordenanzas municipales N° 077/2004 sobre manipulación de alimentos y N° 026/2009 sobre defensa delsobre defensa del consumidor, la Alcaldía Municipal, por instrucciones del señor alcalde, llevó a cabo operativos de control de inocuidad alimentaria en diferentes puntos estratégicosen diferentes puntos estratégicos de la ciudad.
Los operativos se concentraron en mediaciones del Hospital Daniel Bracamonte , específicamente en la Avenida Italia. y en la final de la calle Murillo, donde se detectaron graves infracciones sanitarias .
"Lamentablemente se ha podido verificar la mala manipulación de alimentos. Se han encontrado infracciones gravísimas, incluso indicios de atentado contra la salud pública", declaró el funcionario a cargo del operativo.
Entre las irregularidades más alarmantes, se encontraron excrementos de roedores (heces de ratón) en áreas de cocina y menaje en mal estado , incluyendo ollen áreas de cocina y menaje en mal estado , incluyendo ollas deterioradas que, al exponerse a altas o bajas temperaturas, pueden desprender sustancias químicas contaminantes como aluminio, afectando directamente la salud del consumidor.
Como resultado de estas irregularidades, dos locales fueron clausurados de forma inmediata por incumplimiento de la normativa vigente.
"Es lamentable cómo se descuida la higiene en lugares donde se preparan alimentos. No podemos permitir que se ponga en riesgo la salud de la población", añadió la autoridad.
La Alcaldía anunció que los controles continuarán en otras zonas de la ciudad y llamó a los comerciantes a cumplir estrictamente con las normativas de salubridad para evitar sanciones.
